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Braciere Malatesta

quali eventi enogastronomici ci sono a Firenze durante l'anno

Eventi enogastronomici a Firenze: calendario e consigli per gli amanti del buon cibo

By Braciere Malatesta, Braciere Malatesta

Firenze è una città che celebra la sua ricca tradizione culinaria e vinicola attraverso numerosi eventi enogastronomici durante tutto l’anno.Questi eventi offrono l’opportunità di scoprire i sapori autentici della Toscana, degustare vini eccellenti e partecipare a esperienze culinarie uniche. Ogni anno infatti, il capoluogo toscano ospita una miriade di eventi…

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chianina braciere malatesta Firenze

Come capire se la carne è vera Chianina

By Braciere Malatesta

Nel nostro ristorante in centro a Firenze, celebriamo non solo la tradizione culinaria toscana, ma anche gli ingredienti pregiati che la rendono unica. Oggi vi raccontiamo la storia della carne Chianina, un’eccellenza che affonda le sue radici in oltre 22 secoli di storia italiana. Perché si chiama Chianina? Per la…

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griglia Braciere Malatesta

Come si prepara la brace?

By Braciere Malatesta

Cos’è una griglia a legna? Una griglia a legna è un supporto con griglie per il cibo posizionate direttamente sopra una fossa per la legna.Può essere semplice come un buco nel terreno con una griglia sopra, o resistente come una griglia parrilla in stile argentino (nota anche come griglia gaucho),…

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