Il dibattito sul consumo di carne è acceso e spesso polarizzato: da un lato, ci sono i sostenitori di diete vegane o vegetariane che evidenziano i problemi etici e ambientali legati all’allevamento; dall’altro, c’è chi difende la carne come alimento imprescindibile per l’alimentazione e la salute umana. Ma come spesso…
San Valentino a Firenze: una tappa al Braciere Malatesta L’amore è il sentimento per eccellenza, l’unico che merita di essere celebrato ogni giorno in qualsiasi forma.Quale modo migliore per farlo se non soprattutto il 14 febbraio, per la festa degli innamorati? San Valentino è il momento perfetto per ritagliarsi un…
La cucina toscana celebra i sapori autentici e genuini di una tradizione secolare, fatta di ingredienti di altissima qualità e della maestria dei cuochi che si sono succeduti nel corso degli anni, tramandando le ricette che rappresentano i capitoli principali di questa storia. Braciere Malatesta, la nostra trattoria tipicamente toscana…
In tutta Italia, il Natale è una delle feste più attese. Ogni regione, da nord a sud, vanta una ricca tradizione celebrativa e culinaria, caratterizzata da una varietà di eventi e di cibi tradizionali che rendono a pieno l’idea di atmosfera natalizia, in cui le famiglie si riuniscono attorno alle…
La città di Firenze, culla del Rinascimento e del patrimonio culturale italiano, vanta un legame unico tra tradizione e modernità. Conosciuta in tutto il mondo per la sua arte, cultura e storia, custodisce un altro tesoro altrettanto prezioso che ne costituisce i pilastri: le attività storiche, che portano con sé…
Firenze è una città che sa come emozionare, con il suo fascino senza tempo, i panorami mozzafiato e la sua cucina autentica.Celebrare un evento speciale in questa cornice unica è un sogno per molti, indipendentemente da quale sia l’occasione da organizzare.Qui, infatti, non mancano le occasioni per festeggiare: che sia…
La guancia di manzo al vino rosso: una new entry nel Menù autunnale dI Braciere Malatesta La cucina toscana più autentica è caratterizzata da molti sapori di spicco, che la rendono un punto di riferimento per la storia gastronomica italiana e per la sua innovazione.Non possiamo non menzionare la grande…
Quando si parla di cucina toscana, la ribollita è una delle prime specialità che viene in mente.Questa zuppa rustica e genuina è da secoli un piatto simbolo della regione, amata per il suo sapore intenso e la sua storia radicata nella tradizione contadina.Da Braciere Malatesta, nel cuore di Firenze, amiamo…
Dopo aver parlato dei migliori ristoranti fiorentini dove è possibile mangiare all’aperto, vediamo insieme una carrellata di ristoranti a Firenze dove mangiare in autunno e inverno. 1) Braciere Malatesta: la trattoria fiorentina Oltre ad essere un’ottima location per un pranzo (o una cena) in estate, grazie allo spazio esterno, Braciere…
Guida ai Tagli di Carne: Costata, Fiorentina e Tagliata La carne è un elemento fondamentale della tradizione culinaria italiana, in particolare in quella toscana.Con una varietà di tagli disponibili, è importante comprendere le differenze tra di essi e come utilizzarli al meglio. Costata vs Fiorentina: qual è la differenza? Che…
