Cos’è una griglia a legna? Una griglia a legna è un supporto con griglie per il cibo posizionate direttamente sopra una fossa per la legna.Può essere semplice come un buco nel terreno con una griglia sopra, o resistente come una griglia parrilla in stile argentino (nota anche come griglia gaucho),…
Che cosa sono i Pici Tirati A Mano I Pici sono uno dei formati di pasta più suggestivi e genuino che possiamo trovare in Italia.Richiede pochissimi ingredienti semplici che vengono mescolati tra loro per creare questo tipo di pasta lunga, arrotolandola a mano in fili lunghi e leggermente irregolari. I…
Firenze è tra la città turistiche con più affluenza in Italia, ma con il caldo e le temperature elevate che contraddistinguono i mesi estivi quando l’affluenza di turisti è al massimo, rendono necessario il voler mangiare e sostare con calma in luoghi freschi e con giardini interni. Ma quali sono…
L’aroma inebriante di una bistecca fiorentina perfettamente grigliata si diffonde nell’aria, stuzzicando le tue papille gustative e accendendo il tuo appetito.Mentre tagli la carne succulenta, puoi quasi assaporare i sapori ricchi che stanno per esplodere.Ma un’esperienza culinaria davvero straordinaria non è solo l’attrazione principale: si tratta dell’abbinamento perfetto che eleva…
Firenze, città d’arte e di storia, non è solo un museo a cielo aperto ma anche un paradiso culinario.Questo gioiello italiano offre una gamma di deliziosi piatti in grado di soddisfare anche i palati più esigenti. Se stai programmando un viaggio a Firenze e ti stai chiedendo cosa mangiare, sei…
Quali sono le 10 migliori razze di carne italiane ed estere a diversi gradi di frollatura dry aging, da cuocere al sangue sull’antica brace a carbone? Ogni razza ha una storia a sé e richieste diverse.Vieni con noi alla scoperta delle carni migliori, rigorosamente cotte su un’antica, vera e sfrigolante…
